30小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職與甜品或包餅製作相關工作的從業員：及
• 持有由僱員再培訓局頒發的「朱古力製作I基礎證書(兼讀制)」或同等資歷

18小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職與飲食廚務相關工作的人士；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業（中式菜系）的能力單元評審中，取得「廚藝切配（砧板）」、「廚藝烹飪（爐頭）」或「點心餡料及麵皮製作（辦餡，按板）」其中一個專項達一級資歷資格；或
• 持有由僱員再培訓局頒發的下列任何課程的畢業證書或同等資歷：「茶餐廳廚吧助理基礎證書」課程、「廚務助理基礎證書」課程、「京川滬菜初級廚師基礎證書」課程、「泰越菜式廚務助理基礎證書」課程、「日本料理初級廚師基礎證書」課程

18小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職與飲食廚務相關工作的人士；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業（中式菜系）的能力單元評審中，取得「廚藝切配（砧板）」、「廚藝烹飪（爐頭）」或「點心餡料及麵皮製作（辦餡，按板）」其中一個專項達一級資歷資格；或
• 持有由僱員再培訓局頒發的下列任何課程的畢業證書或同等資歷：「茶餐廳廚吧助理基礎證書」課程、「廚務助理基礎證書」課程、「京川滬菜初級廚師基礎證書」課程、「泰越菜式廚務助理基礎證書」課程、「日本料理初級廚師基礎證書」課程

24小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職飲食業工作的人士；或
• 有意轉職飲食業工作的人士，中三學歷程度及具工作經驗，或
• 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
• 須通過入學測試

24小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職飲食業工作的人士；或
• 有意轉職飲食業工作的人士，中三學歷程度及具工作經驗，或
• 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
• 須通過入學測試

1堂，共2.5小時

• 年滿18歲或以上；及
• 任何有興趣人士；及
• 能閱讀簡單中文。

2堂，共6小時

• 年滿18歲或以上；及
• 任何有興趣人士；及
• 能閱讀簡單中文。

3堂，共7.5小時

• 年滿18歲或以上；及
• 任何有興趣人士；及
• 能閱讀簡單中文；及
• 雙手能提舉重物；及
• 曾修讀「港式奶茶新手沖調班」CUL0023S優先。

2堂，共6小時

• 年滿18歲或以上；及
• 任何有興趣人士；及
• 能閱讀簡單中文；及
• 對酒精沒有敏感人士；及
• 身體情況許可的人士，須簽署聲明。

2堂，共6小時

• 年滿18歲或以上；及
• 任何有興趣人士；及
• 能閱讀簡單中文；及
• 對酒精沒有敏感人士；及
• 身體情況許可的人士，須簽署聲明；及
• 曾修讀「調酒體驗工作坊」（CUL0026S）優先。

3堂，共9小時

• 年滿18歲或以上；及
• 任何有興趣人士；及
• 能閱讀簡單中文；及
• 雙手能提舉重物。

1堂，共3小時

• 其中一人必須為18歲或以上成人，小童年齡限制為6-12歲；及
• 任何有興趣人士；及
• 能聽及講廣東話；及
• 能操作裝飾工具如小刀、剪刀等

3堂，共9小時

• 年滿18歲人士；
• 對咖啡烘焙有興趣者；
• 能閱讀簡單中、英文。

1堂，共4小時

• 年滿18歲人士；
• 對烹飪有興趣者；
• 能閱讀簡單中、英文；
• 不適合對海產類、果仁類等食物敏感人士