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課程名稱
行業
訓練期
入讀資格
地點
西餅製作(雜餅類)基礎證書 (兼讀制)
CT403HS
行業
飲食
訓練期

30小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具一年或以上飲食業工作經驗；或
  • 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得任何一個專項達一級資歷資格
地點

觀塘 / 長沙灣 / 石門
西餅製作(雜餅類)基礎證書 (兼讀制)
CT403ES
行業
飲食
訓練期

30小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具一年或以上飲食業工作經驗；或
  • 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得任何一個專項達一級資歷資格
地點

觀塘 / 長沙灣 / 石門
西式餐飲食品製作基礎證書 (兼讀制)
CT246HS
行業
飲食
訓練期

21小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
西式餐飲食品製作基礎證書 (兼讀制)
CT336ES
行業
飲食
訓練期

21小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
咖哩菜式的製作基礎證書 (兼讀制)
CT428HS
行業
飲食
訓練期

24小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 現職或曾任職飲食業廚房部工作的人士；或
  • 持有由僱員再培訓局頒發的「泰越菜式廚務助理基礎證書」、「日本料理初級廚師基礎證書」、「茶餐廳廚吧助理基礎證書」、「廚務助理基礎證書」或同等資歷
地點

長沙灣 / 石門
咖哩菜式的製作基礎證書 (兼讀制)
CT428ES
行業
飲食
訓練期

24小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 現職或曾任職飲食業廚房部工作的人士；或
  • 持有由僱員再培訓局頒發的「泰越菜式廚務助理基礎證書」、「日本料理初級廚師基礎證書」、「茶餐廳廚吧助理基礎證書」、「廚務助理基礎證書」或同等資歷
地點

長沙灣 / 石門
中式冷盤醬汁的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
CT242HS
行業
飲食
訓練期

21小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
中式冷盤醬汁的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
CT332ES
行業
飲食
訓練期

21小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
中式熱盤醬汁的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
CT245HS
行業
飲食
訓練期

21小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
中式熱盤醬汁的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
CT335ES
行業
飲食
訓練期

21小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
中式素菜的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
CT243HS
行業
飲食
訓練期

21小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
中式素菜的認識與製作基礎證書 (兼讀制)
CT333ES
行業
飲食
訓練期

21小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 具半年或以上飲食業廚房部工作經驗
地點

長沙灣 / 石門
烹調西式主菜技巧(牛類)基礎證書 (兼讀制)
CT244HS
行業
飲食
訓練期

9小時 (半日制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 飲食業從業員(現職或曾從事均可)
地點

長沙灣 / 石門
烹調西式主菜技巧(牛類)基礎證書 (兼讀制)
CT334ES
行業
飲食
訓練期

9小時 (晚間制)

入讀資格
  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
  • 年齡在15歲或以上；及
  • 飲食業從業員(現職或曾從事均可)
地點

長沙灣 / 石門