30小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 具一年或以上飲食業工作經驗；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得任何一個專項達一級資歷資格

30小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 具一年或以上飲食業工作經驗；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得任何一個專項達一級資歷資格

28小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾從事咖啡調製工作；或
• 完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」課程或具同等資歷

28小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾從事咖啡調製工作；或
• 完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」課程或具同等資歷

24小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在18歲或以上；及
• 現職或曾任職飲食業工作人士；或
• 有意轉職飲食業工作、中五學歷程度及具工作經驗的人士；或
• 有意轉職飲食業工作、中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗的人士

24小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在18歲或以上；及
• 現職或曾任職飲食業工作人士；或
• 有意轉職飲食業工作、中五學歷程度及具工作經驗的人士；或
• 有意轉職飲食業工作、中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗的人士

24小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 18歲或以上；及
• 中五學歷程度；及
• 現職飲食業工作的人士；或
• 具三年或以上飲食業工作經驗的人士；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得其中一個專項達二級資歷資格

24小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 18歲或以上；及
• 中五學歷程度；及
• 現職飲食業工作的人士；或
• 具三年或以上飲食業工作經驗的人士；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得其中一個專項達二級資歷資格

12小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 18歲或以上；及
• 中五學歷程度；及
• 持有由僱員再培訓局頒發的「葡萄酒知識 I 證書(兼讀制)」或同等資歷；及
• 現職飲食業工作的人士；或
• 其三年或以上飲食業工作經驗的人士；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得其中一個專項達二級資歷資格

12小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 18歲或以上；及
• 中五學歷程度；及
• 持有由僱員再培訓局頒發的「葡萄酒知識 I 證書(兼讀制)」或同等資歷；及
• 現職飲食業工作的人士；或
• 其三年或以上飲食業工作經驗的人士；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得其中一個專項達二級資歷資格

24小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職飲食業工作的人士；或
• 有意轉職飲食業工作的人士，中三學歷程度及具工作經驗，或
• 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
• 須通過入學測試

24小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 現職或曾任職飲食業工作的人士；或
• 有意轉職飲食業工作的人士，中三學歷程度及具工作經驗，或
• 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
• 須通過入學測試

21小時 (半日制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 中五學歷程度及具工作經驗的人士

21小時 (晚間制)

• 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及
• 年齡在15歲或以上；及
• 中五學歷程度及具工作經驗的人士